Paella-Pfanne Reinigen

Wie Sie eine Paella-Pfanne reinigen, damit sie immer in perfektem Zustand bleibt.

Essen ist immer eine Angelegenheit, die im Alltag besondere Aufmerksamkeit erregt. Je höher sich die Gesellschaft entwickelt, desto strenger werden die Anforderungen an Essen und Trinken. Essen, das nicht nur lecker ist, sondern auch genügend Nährstoffe enthält, Sicherheit und schöne Elemente werden ebenfalls mehr beachtet.

Wenn wir ein schönes Gericht wollen, achten wir nicht nur auf die Präsentation, sondern auch die Verarbeitung beeinflusst das Aussehen des Gerichts. Deshalb wurden viele Küchenutensilien geboren, die das Kochen vereinfachen.

Halten Sie alles, was Sie über die Antihaftpfanne wissen müssen, in Ihrer Küche bereit. Außerdem müssen Sie wissen, wie Sie eine Paellapfanne über einen längeren Zeitraum reinigen können.

Die Küchengeräte helfen Ihnen dabei, leckeres, nahrhaftes und einfaches Essen für Ihre Familie zu kochen. Eines der zu erwähnenden Werkzeuge sind Antihaft-Pfannen. Dank dieser Pfanne werden die gebratenen und unter Rühren gebratenen Gerichte sehr einfach und besonders schön. Heutzutage haben die meisten Familien eine antihaftbeschichtete Pfanne für das tägliche Kochen im Haus.

Antihaft-Pfannen sind längst kein Küchenprodukt mehr, das den Benutzern zu fremd ist. Die meisten Frauen besitzen mindestens eine für ihre Kochkünste. Der Nutzen der Pfanne ist die Fähigkeit, nicht am Essen zu kleben, leicht zu reinigen. Braten, Pfannenrühren, Braten ohne viel Öl, Fett, so ist es gut für die Gesundheit. Vor allem ist die Fähigkeit, die Form der Lebensmittel zu halten, nicht zu zerdrücken, nicht zu brennen, die Gewährleistung der Ästhetik jedes Gericht.

Viele Menschen beschweren sich jedoch darüber, dass sich die Antihaft-Pfanne nach einer gewissen Zeit des Gebrauchs ablöst. Oder die Pfanne ist verbogen, verzogen, und der Topf ist am Boden konkav. Dadurch wird das Essen klebrig, verbrennt an der Pfanne und lässt sich nur schwer reinigen. Bei viel Öl brennt das Fett trotzdem an. Besonders die Antihaftbeschichtung, die mit Lebensmitteln vermischt wird, kann auch der Gesundheit schaden.

Um sicherzustellen, dass die Antihaft-Pfanne haltbar und sicher zu verwenden ist, müssen die Benutzer auf ihre Nutzungsgewohnheiten achten, was dazu beiträgt, die Antihaftschicht auf der Oberfläche der Pfanne vor dem Abblättern zu schützen, was die Lebensdauer der Pfanne verringert. sowie gesundheitsschädlich bei der Verwendung.

Eine Paellapfanne erfordert eine ganz besondere Aufmerksamkeit, wenn sie in hervorragender Form gehalten werden soll. Eine echte Paellapfanne ist langlebig, aber es ist wahr, dass Ihre Behandlung eine bedeutende Rolle für ihre Langlebigkeit spielt.

Paella-Pfanne – Typisch spanische Küchenutensilien

Entdecken Sie eine Paellapfanne

Ein Paella-Topf ist breit und flach und hat einen flachen Rand. „In der Vergangenheit wurden die Pfannen immer auf Eisen gebaut, da die Form preiswert war. Sie erfordert die Konservierung des Schabens nach dem Gebrauch, macht aber aus dem leicht verbrannten, klebrigen und schiefen Reis einen schmackhaften Socarrat“, beschreibt Manso. In den spezifischen Minuten des Kochens formt sich Socarrat aufgrund der zunehmenden Hitze. „Derzeit sind gusseiserne Antihaft-Pfannen für eine einfache Reinigung zugänglich, aber es wird nicht einfach sein, den Socarrat zu kreieren“, sagt er.

Chefkoch Lolo Manso ist der Besitzer der Socarrat Paella Bar und er macht Paella mit Betonung auf Socarrat: der krustige Boden, der in der Kochpfanne entlang der Paella karamellisiert.

Bei der ungewöhnlichen Form des Paella-Topfes geht es um Reis, der durch seine große Oberfläche dünn gegart werden kann, ohne dass viel Wasser oder Dampf entsteht. „Traditionell wurde der Reis in einem Topf gekocht und war auch eher wässrig, aber die Paella wurde gemacht, um den Reis trocken zu machen“, erklärt Diego René, Küchenchef von Beluga und Kraken in Málaga, Spanien. „Und seltsamerweise, obwohl sich das ganze Land, einschließlich Spanien, auf das Reisgericht Paella bezieht, ist ‚Paella‘ eigentlich der Name des flachen Tellers.“

Paella-Töpfe werden traditionell aus Kohlenstoffstahl hergestellt, was sie sehr empfindlich gegenüber Hitzeverschiebungen macht. Sie fangen in Sekundenschnelle an zu kochen, wenn sie komplett durchgebrannt sind. „Das ist notwendig, um die beste Paella mit der besten Reis-Textur mit Socarrat zu erreichen“, fügt Daniel Lopez, Koch aus Barcelona und Katechet bei Time to Sabor in South Carolina, hinzu. „Paella-Töpfe sind oft groß, deshalb möchte man den Reis so glatt wie möglich zubereiten, um das Gewicht gering zu halten, damit die Stärke nicht aus dem Reis austritt.“

Der Paella-Topf ist eine große und flachere Art von Topf, der normalerweise bei der Zubereitung oder dem Kochen des beliebten spanischen Reisgerichts namens Paella verwendet wird. Diese Art von Topf scheint für die meisten Reisgerichte die beste Wahl zu sein, da das zusätzliche flüssige Wasser aus dem Gericht durch die extra große und flache Form leicht verdampft werden kann.

Wenn Sie über den Konstruktionsteil dieser Art von Pfanne sprechen, können Sie feststellen, dass die Unterseite sehr glatt ist, ohne irgendwelche Kurven. Lassen Sie uns mehr klären, so möchten wir Sie informieren, dass diese Art von Tassen normalerweise mit den geneigten Seitenwänden kommt. Wir schlagen vor, dass diese Art von schrägen Seitenwänden in hohen Winkeln ideal für Paella und andere Gerichte ist.

Verwendungsmöglichkeiten der Paella-Pfanne

Die Paellapfanne wird von den meisten als Jahresgericht gesehen und wenn Sie sich über andere Verwendungen der Paellapfanne informieren möchten. Wir haben auch einige der beliebten Verwendungen dieser Pfannen für diesen Zweck erwähnt.

Da diese Art von Topf ein viel größeres und flacheres Layout hat, das ihn ideal für die Zubereitung von Fleisch und Fisch macht, hilft die fehlende Tiefe der Paella oft sehr, Fisch- und Fleischgerichte mit Flüssigkeiten zu kochen.

Deshalb wird es wirklich nützlich, als dünnes Backblech verwendet zu werden, wie wir den Konzeptteil der Paella-Töpfe besprochen haben. Ja, Sie haben es richtig verstanden, Sie können den Paellatopf auch zum Backen verwenden.

Diese Art von Pfanne wird Sie ermutigen, Gemüse und Fleisch zu braten, wegen der ganzen flachen Natur, wenn Sie das Gemüse und vielleicht sogar Huhn zum Abendessen braten möchten.

Die Saute Gemüse sogar mit dieser Art von Dosen kommen, so dass Sie für die Gemüse-Saute groß zu gehen, wenn Sie eine Paella in der Küche Utensilien-Set haben.

In diesem Szenario wird ein Paella-Topf gut funktionieren, um beliebige Gerichte am Lagerfeuer zu kochen, wenn Sie zu Outdoor-Aktivitäten aufbrechen.

Erwägen Sie, Ihr Haus für eine Familie oder einen Freund zu organisieren? Wenn ja, dann verwenden Sie eine Paellapfanne wegen ihrer enormen Größe, um Gerichte für über 8 Personen zuzubereiten.

Die Vorteile der Paella-Pfanne

Der erste und größte Vorteil dieser Sorte ist ihre größere Größe; jeder würde sagen, dass eine große Menge an Mahlzeiten bequem für eine kleine Gruppe zubereitet werden kann. Es gibt jedoch mehrere Größen auf dem Markt, die Sie je nach Bedarf auswählen können.

Sie verwenden diese Art von Pfannen nicht zum Kochen/Backen, um das Abendessen zu decken. Das liegt daran, dass die meisten Menschen diese Töpfe gerne zum Kochen verwenden, wo die überschüssige Flüssigkeit aus dem Essen verdampfen würde. Und weil wir jetzt wissen, dass der Paella-Topf eine größere Oberfläche im Vergleich zu den anderen Töpfen hat, wird er Flüssigkeiten schnell verdampfen, auch wenn es mehr Flüssigkeit gibt.

Man will ja nicht immer alles mitnehmen, wenn man zu Outdoor-Veranstaltungen geht oder im Freien kochen will. Ein Paella-Topf kann in dieser Situation eine ausgezeichnete Wahl für Sie sein, wenn Sie diese Art von Töpfen direkt zum Kochen oder zur Zubereitung von Speisen beim Picknick oder am Lagerfeuer verwenden. Außerdem müssen Sie sicherlich erfahren, wie Sie einen Paella-Topf reinigen können.

Wie wir oben schon sagten, gibt es einige Verwendungszwecke bestimmter Pfannen, die darauf hindeuten, dass diese Pfannen keine solchen Einschränkungen haben. Manche Leute glauben, dass Paellapfannen nur für die Zubereitung von Paella zu Hause verwendet werden sollten. Das ist nicht wahr, aber für mehrere verschiedene Gerichte, einschließlich Rindfleisch, Meeresfrüchte, Gemüsegerichte, kann diese Pfanne verwendet werden. Und auch für verschiedene andere Küchenarbeiten wie Backen, Sautieren, Braten usw. ist sie eine gute Wahl.

Lernen Sie die Paella kennen: Spaniens Lieblingsrezept kurze Geschichte

Wussten Sie schon, dass die Paella (auf Spanisch pah-eh-yah ausgesprochen) vor etwa 1.200 Jahren erfunden wurde?

Es ist ein Küstengericht aus Valencia, einem Hafenort auf den Balearen.

Die Vergangenheit der Paella begann als eine einzigartige Mahlzeit, die viele genossen. Daran hat sich bis heute nicht viel geändert, wenn man bedenkt, dass auf dem Planeten derzeit fünf verschiedene Paella-Arten verzehrt werden.

Paella-Vergangenheit

Was ist dann Paella? Was ist Paella? Zum einen besteht unsere Liste aus 21 Spanish Delicious Recipes To Die For.

Die spanische Paella ist eigentlich ein schmackhaftes, geselliges Essen, das mit neuen Zutaten zubereitet wird. Der Ursprung der modernen Paella geht auf die Mitte des 19. Jahrhunderts zurück.

Jahrhunderts, als sich Feldarbeiter und Tagelöhner in Valencia zum Mittagessen trafen und das restliche Essen von maurischen Festen zubereiteten und über einem Grill im Freien zubereiteten. So entstand der Geschmack von spanischem Eiweiß und Reis.

Sie verzehrten die Paella und trugen die Reste zurück nach Hause.

Das Gericht ist nicht nach der Zutatenmischung benannt, sondern wird als Paellera-Topf bezeichnet. Die Paella oder Paellera ist so konstruiert, dass sie auch den intensiven Temperaturen einer offenen Flamme standhält und hat 2 Elemente auf jeder Seite.

Paella kann mit vielen Zutaten gekocht werden, wird aber oft auf dem Feuer gegart, so dass die Paella gleichmäßiger gegart wird. Ein echtes Paella-Rezept wird aus Reis, Rindfleisch, Fisch, frischem Gemüse und Safran zubereitet.

Je nach Geschmack und Art der Paella, die Sie machen, können Sie eine der folgenden Komponenten hinzufügen oder weglassen: Huhn, Schweinefleisch, Schalentiere, Kaninchen, Tintenfische, Schnecken, Bohnen und Paprika. Aber schließen Sie den Safran nicht aus, der der Paella den bekannten gelben Geschmack verleiht.
Delikate spanische Diätspeisen

In einer familiären Umgebung, in der sich alle an den Tisch setzen, wird in der Regel Paella gegessen.

Der Teig der spanischen Paella ist kein Teller – und jeder verzehrt seinen eigenen Holzlöffel direkt aus dem Topf. Paella-Wein ist immer noch eine gute Option für ein Abendessen.

Paella Valencia

Dies ist die beliebte Paella von Valencia. Paella Valenciana scheint ein einfaches Gericht zu sein, das normalerweise aus Reis, Paprika, Tomaten, Zwiebeln und Sofrito-Knoblauch besteht. Die übliche Proteinoption ist Kaninchenfleisch, aber viele genießen auch Hühnchen.
Paella-Fleisch

Ein traditionelles Sonntagsessen! Die Spanier bereiten ihre Fleisch-Paella mit Hähnchen, Mais, schwarzem Pfeffer, Paprika, Sappron, rotem Paprika und Erbsen in der heimischen Küche oder in spanischen Restaurants zu. Es wird empfohlen, stark zu würzen, um den Geschmack aufzunehmen.

Paella Meeresfrüchte

Das stärkste Beispiel für die biologische Mittelmeerküche ist möglicherweise dieses Gericht. Das spanische Rezept Paella ist auch als Paella Marinera bekannt und besteht als Hauptzutat aus Reis, Tintenfisch, Sahne, Schnurrbart und Pommes frites. Nicht nur lecker, sondern auch ein echter Hingucker.

Mixtas Paella (Gemischte Paella)

Eine Mischung aus Meer und Erde! Das spanische Äquivalent zu Surf & Turf ist Paella Mixta , Gemischte Paella.

Neben einer Mahlzeit aus frischem Gemüse wird sie mit Rindfleisch, meist Hähnchen oder Chorizo, Sofrito, Quid und Crew zubereitet. Die häufigste Form der Paella vor allem in den Vereinigten Staaten ist zweifellos diese Ausgabe.

Paella Veggie

Diese hier ist für die Vegetarier da. Kein Fleisch, kein Essen, kein Problem! Die Veggie-Paella besteht aus Mehl, Safran, prickelnden Oliven und Artischocken. Sie können auch andere Gemüsesorten einarbeiten oder sie nach Ihrem Geschmack ersetzen!

Die Zubereitung der Paella

Die „Paella“ oder Pfanne, die in der Regel groß und dünn ist (manchmal auch riesig), ist natürlich eine der wichtigsten Komponenten bei der Herstellung des Gerichts. Paella-Gerichte gibt es auch in allen möglichen Texturen und Formen, die den Anforderungen der modernen Küchen entsprechen.

Die frühe Paella und die heute gebräuchlicheren Gerichte sind eher konvex, nicht flach in Form eines Sofas oder saprito auf Spanisch, was bei der Zubereitung eines der ersten Schritte der Mahlzeit hilfreich sein soll (siehe unten). Da das Kochen der Paella historisch gesehen über offenem Feuer erfolgte, dürfte die Frage der Wärmeverteilung in einem konvexen Topf nicht, wie bei den heutigen Induktions- und Elektrokochfeldern, ein Problem gewesen sein.

Einer der ersten Schritte bei der Zubereitung dieses Gerichts ist die Zubereitung von Sofragit, einer Soße, die meist aus Tomaten, Zwiebeln und Olivenöl besteht und die Grundlage für mehrere spanische, auch lateinamerikanische Gerichte ist.

Ein gutes Sofragit gilt als unverzichtbar für eine gute Paella und im Allgemeinen hat jeder Haushalt sein eigenes spezifisches Rezept und Zubereitungsverfahren. Paella-Rezepte sind zahlreich und vielfältig, und wahrscheinlich hat jedes Land, jede Stadt und jeder Haushalt sein eigenes, und jedes ist natürlich größer als alles andere. Es ist auf jeden Fall der sicherste Weg, für den Anfang auf ein bewährtes lokales Rezeptbuch zurückzugreifen, wenn man von jemandem lernt, der keine Wahl hat.

Natürlich sind hochwertige, frische Zutaten für die Zubereitung der Paella unerlässlich, aber die Wahl des Reises ist vielleicht die wichtigste. Damit er bei der Verarbeitung des Gerichts wie gewünscht wird, muss der Reis kleine Körner haben, die ziemlich rund sind, Flüssigkeit aufnehmen können, aber auch eine gewisse Festigkeit während des Kochvorgangs behalten. Eine ohnehin schon leckere Paella kann genauso wenig kaputt gehen wie ein matschiger Mais.

Paella-Essen

Nach stundenlanger, akribischer Vorbereitung kommt der heiß ersehnte Moment der Befriedigung: das Essen. Ein Indiz für eine starke Paella ist die Tiefe der Zubereitung des Reises im Topf: Die Valencianer behaupten, es sollte nicht mehr als „ung diet oder ein kleiner Finger“ sein. Da der Topf weiter zu den Seiten des Topfes fließt, sind die Reiskörner mit der Oberfläche des Topfes am glattesten.

In der Tat ist die unterste Reisschicht, wenn sie gut zubereitet ist, der begehrteste Bestandteil der Platte und hat ihren eigenen, besonderen Namen: socarrat. Um diesen Begriff zu verdienen, muss der Reis sanft abgeschnitten werden, was durch Drehen der Hitze unter der Pfanne in den letzten Phasen der Zubereitung bis zu dem Punkt geschehen kann, an dem das Gericht einen leicht gerösteten Duft verströmt. Machen Sie nicht den Anfängerfehler, dies als „verbrannten Reis“ abzutun, wie es Ihre erfahreneren Restaurantpartner wünschen.

Wenn es einen letzten Punkt zur Paella gibt, dann den, dass sie ein Gericht ist, das zum Teilen gedacht ist und das Menschen von der Zubereitung bis zum endgültigen Genuss in Kontakt bringt. Und der vielleicht wichtigste Teil einer gelungenen Paella ist dieser Moment, in dem sich alle auf das Essen vorbereiten, das nur mit einem Grinsen und einem Löffel zubereitet wird.

Erfahrung bei der Auswahl einer Paellapfanne

Die Wahl der richtigen Packung mag entmutigend erscheinen, aber sobald Sie ein paar wichtige Details herausgefunden haben, ist sie sehr einfach.
Wie groß soll eine Paellapfanne sein?

Die Paellapfannen messen von einem Stück bis zu einem Stück, das mehr als 100 Personen ernähren kann und sind viele Meter groß. Erfreulicherweise zeigen wir Ihnen auf unserer Website die Menge an, die Sie von jeder Pfanne bekommen. Wir schlagen vor, dass die Menge der Kunden, die Sie füttern wollen, etwas höher ist als die Paella-Reste!

Der Unterschied zwischen den höchsten Griffen der beiden Pfannen ist eine Paellawanne. Die Griffe sind größer als das Nennmaß der Pfanne.

Eine Größenbeschränkung hängt von der zu nutzenden Kochfläche ab. Ein Herdbrenner nimmt Flaschen unter 20 cm auf, aber die volle Kochstelle beträgt 15 cm. Backöfen sind in der Regel zu klein für Töpfe unter 17″, aber wir raten Ihnen, das Innere Ihres Ofens zu testen, um sicher zu sein.

Paella-Töpfe in traditioneller Ausführung und aus Edelstahl

Sie sollten einen Paella-Grill aus Propylen und vielleicht einen Stahlständer verwenden, wenn Sie über einer offenen Flamme zubereiten möchten, wenn Sie eine Menschenmenge versorgen möchten und eine große Pfanne benötigen. Wenn Sie sich für die Zubereitung auf dem Grill entscheiden, haben Sie die Möglichkeit, mehrere kleine Pakete auf die untere Hitzequelle zu legen und diese separat zu garen.

Noch ein Hinweis – wenn Sie einen großen Topf kaufen, nehmen Sie ein Maßband, um ein Gefühl dafür zu bekommen, wie groß er ist! Wir bekommen eine Menge Rückerstattungen, wenn Sie einen Topf kaufen, der viel größer ist, als Sie wissen.
Welche Art von Paellapfanne ist die richtige für mich?

Es gibt vier Paellasorten mit ihren Vor- und Nachteilen.

Die beliebteste Form, die in Valencia verwendet wird, sind Paellapfannen aus Kohlenstoffstahl. Sie sind sehr sparsam und hitzebeständig und nehmen mit der Zeit die Aromen der Paella auf. Allerdings verfärben sie sich bei Gebrauch fast sofort und rosten, wenn man sie nicht gut pflegt.

Pata Negra ist eine Paellapfanne aus doppelt so dickem Kohlenhydratstahl. Sie haben alle Eigenschaften einer Standard-Kohlenstoffstahlplatte, sind aber widerstandsfähiger, um sie vor Erwärmung und Hitze zu schützen.

Emaillierte Stahlplatten sind im Wesentlichen schwarz emaillierte Karbonstahlplatten. Dies schützt vor Korrosion und erleichtert die Reinigung. Emaille kann zum Schleifen verwendet werden, ist aber im Allgemeinen eine robuste und preiswerte Wahl.

Attraktive, glänzende Ausführung sowie vergoldete Griffe sind die Edelstahlplatten. Sie sind schnell zu reinigen und machen einen schönen Eindruck. Der Nachteil ist, dass sie teurer sind als Metallgeschirr oder Spülmaschinen. Sie sollten nicht verwendet werden.

Kann ich auch Holzkohle auf dem Grill verwenden, um Paella zu kochen?

Es ist schön, Paella auf einem Grill zu kochen, aber achten Sie darauf, dass Ihr Topf in einen Grill passt. Sie können mit unseren Paella-Grillsystemen mit Holz- oder Holzkohle oder Propangasbrenner kochen. Die Handhabung der Hitze aus einem Holzkohlebett kann etwas schwierig sein, und man kann Paella schließlich auch verbrennen, wenn man nicht geduldig ist. Daher bevorzuge ich zum Paellagaren einen Propangasbrenner, bei dem ich die Hitze durch Drehen des Knopfes verändern kann.

Wie ist meine Paellapfanne beschaffen?

Verschiedene Pfannen benötigen unterschiedliche Standards in der Behandlung. Paellapfannen aus Carbon, wie z.B. die „Pata Negra“-Pfanne, müssen gereinigt, getrocknet und nach jedem Gebrauch leicht mit einem neutralen Öl bestrichen werden, damit kein Rost entsteht. Wenn ein Topf Rost angesetzt hat, sollten Sie ihn mit Stahlwolle reinigen und erst dann wieder verwenden. bevor Sie ihn wieder verwenden. Lagern Sie ihn vor Feuchtigkeit geschützt an einem trockenen Ort.

Um ein Verkratzen des Bodens zu vermeiden, benötigen Paella-Töpfe aus Edelstahl eine Ausstattung aus Holz oder Kunststoff. Sie müssen von Hand gespült werden.

Die Paellatassen aus Emaille halten am längsten. Achten Sie darauf, sie nicht zu grob zu behandeln, da sonst die Emaille Risse bekommen könnte, aber die meisten sind dekorativ und haben wenig Einfluss auf die Ergebnisse der Pfanne.

Schritt für Schritt, wie man eine Paellapfanne reinigt

Paella ist ein rein spanisches Gericht, das aus Valencia (Spanien) stammend weltweit beliebt ist. Leider hat diese Popularität auch dazu geführt, dass das Originalrezept so weit unbekannt ist, dass die meisten Valencianer es arroz cosas (Reis plus Dinge) nennen.

Wenn ich tatsächlich über mein eigenes Paella-Rezept für die Nachfrage und den Markt schreibe, werde ich mich mehr mit dem Argument befassen, aber in der Zwischenzeit werde ich mich einfach an die Reinigung und Konservierung des Topfes halten, in dem sie serviert wird.

Paella de acero poliert ist die einzige Paella, mit der ich noch Paella gemacht habe, und genau darum geht es in diesem Artikel. Während Paellapfannen (Emaille, Edelstahl oder nicht klebend) zeitgemäßer und leichter zu reinigen sind, fehlt ihnen die wichtigste Eigenschaft ihres traditionellen Bestandteils – nämlich der Socarrat (die „verbrannte“ Schicht am Boden, um die die meisten Leute aus Valencia kämpfen). Paella ist ohne socarrat ein Sakrileg!

Wenn Sie Ihre Paellapfanne schon lange nicht mehr benutzt haben und nicht wissen, wie man eine Paellapfanne reinigt, folgen Sie diesen Schritten:

Schritt 1 Füllen Sie die Paellapfanne mit Essig (welche Art auch immer) und lassen Sie sie über Nacht einwirken.

Schritt 2 Um den Boden zu schrubben und den Essig zu entfernen, verwenden Sie ein Scheuerpad aus der Küche. Sie sollten zu diesem Zeitpunkt bemerken, dass ein Großteil des Rosts sowie der Verschmutzung verschwunden sind.

Schritt 3 Reinigen Sie die Oberfläche mit einem Spritzer Seife und wischen Sie sie mit klarem Wasser sauber.

Schritt 4 Verwenden Sie ein Küchenpapier zum vollständigen Trocknen

Schritt 5 Füllen Sie einen Tropfen Olivenöl in den sauberen Topf und tupfen Sie es mit einem Papiertuch auf den Boden. Achten Sie darauf, dass kein überschüssiges Öl im Topf verbleibt, sondern dass es grau ist.

Schritt 6 Hängen Sie den Topf an einem beliebigen Ort auf oder stellen Sie ihn in den Laden.

Tipps

Tragen Sie nach der Reinigung noch eine leichte Ölschicht auf den Topf auf. Dies hilft, ihn vor Rost zu schützen. Wenn Sie Paellaseife verwenden, muss er nachgewürzt werden, d. h. die ursprüngliche Würzung wird durch das Reinigungsmittel entfernt. Die Paellapfanne kann bei richtiger Pflege mit der Zeit einen trüben, unkontrollierten Belag bilden. Stellen Sie die Paella beiseite, wenn das Essen anfängt, am Topf zu kleben.

Da sie wartungsfrei ist, kocht sie die Reisschale perfekt. Auch ein großer Arbeitsaufwand wäre nicht nötig.

Sie brauchen ihn lediglich zu reinigen sowie neu zu würzen. Hier sind ein paar Vorschläge, die Ihnen helfen, zu wissen, wie man eine Paellapfanne reinigt:

Vor dem Gebrauch

  • Bevor Sie eine ganz neue Paella verwenden, müssen Sie sie vorbereiten:
  • Gießen Sie etwa ein Viertel Glas Wasser und Essig hinein.
  • Stellen Sie den Topf auf Ihren Brenner bei mittlerer Flamme. Die Sonne entfernt den Rostschutzdeckel.
  • Waschen Sie den Topf und werfen Sie die Paste weg. Benutzen Sie Seife und Wasser.
  • Trocknen Sie die Pfanne mit Papiertüchern gründlich ab.
  • Ölen Sie den Topf mit einer dünnen Schicht Olivenöl ein. Diese Stufe schirmt die Oberfläche ab und macht sie gleichzeitig rostfrei.

Nach der Benutzung der Pfanne

  • Verwenden Sie heißes Seifenwasser sowie Stahlwolle, um sie auszuschrubben.
  • Wenn er wirklich verkrustet ist, legen Sie ihn für ein paar Stunden in Wasser ein.
  • Spülen Sie den Topf ab und trocknen Sie ihn mit einer dünnen Schicht frischen Olivenöls, bis er beschichtet ist.
  • Lagern Sie ihn an einem trockenen Ort.
  • Entfernen Sie das Öl, bevor Sie den Topf wieder benutzen. Schrubben Sie ihn vor dem Reinigen und Ölen mit Stahlwolle ab, da die Paellapfanne rostet.
  • Beim Kochen von Paella mit einem Induktionsherd müssen Sie eine gewisse Sorgfalt walten lassen.
  • Bei einem typischen Paella-Topf wird der Boden abgedeckt. Er versteift die Pfanne und begünstigt das Garen zusätzlich. Durch die Beschaffenheit ist die Pfanne allerdings noch etwas gewölbt.
  • Sie können sie also nicht flach auf einen glatten Brenner stellen. Verwenden Sie stattdessen eine rechteckige Paella mit einem Rand.

Fragen und Antworten

Wie reinige ich die Töpfe? Gehen sie in die Waschmaschine?

Pfannen aus Kohlenstoffstahl sollten wirklich nicht in die Spülmaschine gestellt werden oder rosten. Die Spülmaschine werden die abgemagerten und rostfreien Töpfe überleben, aber sie würden länger halten, wenn sie von Hand gewaschen werden. Dies ist der beste Weg, dies zu erreichen: Geben Sie etwa 1⁄2 Zoll Wasser auf den verdreckten Topf und lassen Sie ihn einige Stunden oder über Nacht stehen. Dann lassen Sie das Bad ablaufen und spülen Sie die Rückstände mit einem flauschigen Schwamm und Spülmittel aus. So einfach geht’s.
Wie sollte ich meine Pfanne pflegen lassen?

Kohlenstoffstahl ist reparaturanfälliger als Edelstahl und Emailleplatten. Hier ist, worauf Sie bei jeder Art achten müssen.

Töpfe aus Kohlenstoffstahl (einschließlich Pad Negra) brauchen eine zusätzliche Würzung und Behandlung, um nicht zu rosten. Sie müssten sie vor dem ersten Gebrauch gut reinigen, um die einzigartige Röstbeschichtung des Anbieters zu entfernen. Mit warmer Seifenlauge können Sie dies tun. Noch besser ist es, wenn Sie genügend Wasser im Apfelessig-Topf aufkochen, etwa zehn Minuten kochen und dann reinigen. Achten Sie darauf, dass die Schale gut abgetrocknet ist, und bestreichen Sie sie dann innen leicht mit Pflanzenöl. Dadurch wird die Oberfläche abgeschirmt, so dass Korrosion verhindert werden kann.

Bei der täglichen Reinigung und Pflege ist es oft gut, den Topf einige Stunden oder über Nacht mit Wasser einweichen zu lassen. Das erleichtert das Aufräumen. Nach dem Reinigen des Topfes müssen Sie ihn aber sofort abtrocknen: Geben Sie etwas Rapsöl auf ein zusammengerolltes Handtuch und reiben Sie damit die Oberfläche des Topfes ein. Reinigen Sie die Oberfläche mit etwas wie einem sauberen Wachspapier, bevor Sie den Topf wieder benutzen. Sie können auf dem Handtuch einen leicht orangenen Rückstand sehen. Das ist natürlich. Alles ist natürlich.

Übrigens: Keine Panik, wenn Sie den Topf nicht versiegeln und bis zum nächsten Gebrauch rosten. Entfernen Sie den Rost einfach mit ein wenig Stahlwolle (die ist einfach zu verwenden). Kein Schaden angerichtet. Kein Schaden angerichtet.

Lassen Sie einen unfertigen Topf beim Kochen mit Kohlenstoffstahl nicht länger als ein paar Sekunden stehen. Das Metall ist klein und überhitzt, was diesen Teil des Topfes schwarz machen würde.

Für emaillierte Pfannen ist keine besondere Behandlung oder Pflege erforderlich. Waschen Sie sie und Sie sind bis zum ersten Gebrauch glücklich. Wenn Sie sie lagern, seien Sie vorsichtig. Eine andere Pfanne oder eine harte Oberfläche kann dazu führen, dass die Emaille ein wenig abplatzt. Das ist aber nur oberflächlich und würde ihnen daher nicht schaden.

Unendliche Schüsseln sind genauso pflegeleicht wie emaillierte Schüsseln. Sie werden nicht rosten, und ein Nachwürzen ist nicht erforderlich. Verzichten Sie auf die Verwendung von Stahlwolle, um Kratzer beim Reinigen zu minimieren. Besser ist es, den Topf in Wasser einweichen zu lassen.

Die rostfreien Paella-Töpfe sind aus einem vergleichsweise dünnen Kunststoff gefertigt, der sich schneller erwärmt und abkühlt als bei den meisten plattierten Edelstahltöpfen. Das ist für Paella in Ordnung, aber achten Sie darauf, dass Sie einen leeren Edelstahltopf nicht über direkte Hitze stellen können. Der Topf könnte sich verfärben oder verziehen, wenn ein leerer (oder fast leerer) Topf zu lange auf hoher Temperatur liegt. Solange die Hitze jedoch von der Brühe oder den Lebensmitteln im Topf absorbiert wird, ist es in Ordnung. Beachten Sie nur, dass es sich nicht um einen Topf handelt, der ein gutes Anbraten zum Vorheizen benötigt.
Was soll ich zur Paella servieren?

Das Highlight ist die Paella, und alles andere, was Sie servieren, würde um Bekanntheit ringen. Wir mögen es, die Paella alleine glänzen zu lassen. Wenn wir etwas anderes auftischen, ist es ein einfacher grüner Salat. Aber wenn wir die Paella zubereiten, verkaufen wir eine Reihe von Tapas – schönes Olivenöl, spanischen Käse, gebratene Marcona-Mandeln, geschmorte Chorizo oder kleine Gläser mit gekühltem Gazpacho, wenn die Jahreszeit es zulässt.
Brauchen Sie einen Paella-Topf mit Deckel?

Nein, es wird kein Deckel benötigt, da Paella traditionell ungekocht ist.

Abschließender Gedanke

Wenn wir unsere Paella gekocht haben und genau wissen, wie man eine Paellapfanne reinigt, ist es an der Zeit, sie zu reinigen. Da es sich um ein Antihaft-Produkt handelt, ist es natürlich, dass es am Essen klebt. Es ist am besten, sie mit warmem Wasser und Spülmittel einzuweichen, um sie zu entfernen, ohne unseren Paella-Topf stark zu beschädigen. Wenn die Reste weich sind, können wir einen Schwamm nehmen, sanft anfangen zu reiben und den Paella-Topf mit einem Handtuch abtrocknen, wie wir am Anfang gesagt haben.

Der Paella-Topf sollte innen und außen geölt werden, damit er in perfekter Form bleibt. Mit einem Stück Geschirrtuch lässt sich das Öl gut und problemlos verteilen. Wenn die Paella eingesprüht wurde, muss sie in einer Plastiktüte an einer trockenen Stelle entfaltet werden, um sie in bester Form zu halten.

Wenn Sie Ihre Bratpfanne benutzen, versäumen Sie es nicht, sie vor dem Kochen gründlich zu waschen, um das Öl zu entfernen und sie zu trocknen.

Wir hoffen, dass diese Tipps bei der Reinigung der Paellapfanne hilfreich waren. Es ist wichtig, dass Sie in mehreren Ihrer Paella-Kurse in Valencia lernen, wie man eine Paella-Pfanne reinigt, damit Sie in der Lage sind, dieses Gefäß in perfektem Zustand zu halten: Paella Valenciana, Paella und Paella Meeresfrüchte kochen.

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